暮らしの森舎、今月は茶摘みをしました。
処々にあるお茶の木を見つけては、「一針二葉、一針二葉...」と、口ずさみながらお茶の葉を摘みます。
茶摘みの時は、お茶の香りはしないのです。
サッと蒸して、しっかり揉んでいると思わず、深呼吸したなるほどいい香りが漂ってきました。
茶摘みから自分で作ったお茶。
たっぷり入れないと、味が出ないので、急須の中は半分はお茶の葉っぱになってしまいました。何事も、そんなに簡単には上手いきませんね～
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