大根のおいしい季節ですね。
大根は一年中スーパーに並んでいる野菜ですが、
一番おいしいのは、やはりこの季節です！
今日は2月11日に実施する「大根の加工品と大根料理」の試作をしてみました。
当日は、菌ちゃん農法で育った元気いっぱい大根を使って
たくあん、柚子大根、切り干し大根を加工品として作ってみますよ。（お持ち帰りいただけます）
また、調理実習では、大根ご飯（めっちゃおいしかったです）、大根ステーキ
きんぴら、切り干し大根、大根葉のふりかけを作ってみましょう。（人数によって変更有）
大根の栄養は、皮や葉に多く含まれているようですので、
余すところなく、大根をぜーんぶ活用する方法をお伝えしますね！
ぜひ、ご参加ください。
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