2月11日は旬の大根を使って、いろいろ作ってみるよ

大根のおいしい季節ですね。

大根は一年中スーパーに並んでいる野菜ですが、

一番おいしいのは、やはりこの季節です！

今日は2月11日に実施する「大根の加工品と大根料理」の試作をしてみました。

当日は、菌ちゃん農法で育った元気いっぱい大根を使って

たくあん、柚子大根、切り干し大根を加工品として作ってみますよ。（お持ち帰りいただけます）

また、調理実習では、大根ご飯（めっちゃおいしかったです）、大根ステーキ

きんぴら、切り干し大根、大根葉のふりかけを作ってみましょう。（人数によって変更有）

大根の栄養は、皮や葉に多く含まれているようですので、

余すところなく、大根をぜーんぶ活用する方法をお伝えしますね！

ぜひ、ご参加ください。

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