11月7日読了時間: 1分

クコの実

更新日：11月9日

秋は美味しいものがたくさんの山々

活動場所に植えているクコの実が今年はたくさんなりました

中国では昔から薬膳料理として食べられ、ビタミンC豊富で抗酸化作用もあり、疲労回復にも効能があるとされています

生では苦味が少しあり、乾燥させると旨みが凝縮されるそう

早速、干してみることにしました

中国粥や杏仁豆腐などにも添えてみたいです

仕上がりが楽しみです

最新記事

果樹園の柿の木の下に集まってお弁当を食べていると、年々少のＹくんが言いました。「この木も柿、この木も柿。なのに、どうして柿が無いの？」上を見上げると、赤や黄色に色づき始めた葉っぱばかりで、たしかに柿の実は見当たりません。...

私の住む地域はいわゆる少子高齢化私が子ども時代はソフトボールやキャンプ、海水浴など様々なイベントがあり、親もこぞって出かけていたものです何か美味しいもの、たくさん収穫した野菜があれば、ご近所さんに配って歩いたり… 子どもの声、大人の声があちこちでガヤガヤ、時には大人に叱...