我が家のゴーヤが成り始めました。
猛暑に対抗するパワーをくれるゴーヤですが、
別名にがうり（苦瓜）と言うだけあって、子どもには不人気なんですよね。
私も、子どもの頃はゴーヤチャンプルの豚肉と豆腐と卵だけ食べていました。
そんなお子ちゃまの私もゴクゴク飲んでいた、ゴーヤジュースのレシピを紹介します。
グリーンが鮮やかで、爽やかな味のジュースです。
材料
・ゴーヤ（イボが大きくてみずみずしいもの）
・はちみつ
・レモン果汁（本場沖縄ではシークヮーサーを使うらしい）
・水
・氷
作り方
1. おろし金でゴーヤの表面をすりおろす。
2. 出汁パックなどですりおろしたゴーヤを搾る。
3. ゴーヤの搾り汁にレモン汁とはちみつを溶かす。
4. 氷水で好みの濃さに割る。
市販のはちみつレモンにゴーヤの搾り汁を混ぜれば簡単に出来上がるのですが、
だんだん自分好みの配合にカスタマイズしたくなるはず。
我が家では、甘さ控えめ・苦み強めにして、ノンアルコールビールの代わりに飲んだりしています。
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