雨が心配される中、快晴の一日！
予定していた散策ルートは土砂崩れのため行けませんでしたが、
それ以上のサプライズな素材が今日は待っていました。
講師のTさんより、今日の散策コースにある食べられる野草について説明をしてくださいました。
今日は、
あざみ・げんのしょうこ・つゆくさ・あおゆず・いのこづち・笹・・・
さて、親子で散策に出発です！
講師のTさんの草花を摘む姿が美しくて、思わずぱしゃり。
さあ、持ち帰った野草を仕分けます。
畑のお野菜と春に採った、ジャガイモ、たまねぎも加わって
さあ、お料理のスタートです！
お父さんも大活躍！
あざみのトゲはあぶると良いらしく、子どもたちは大喜びで火遊び？
さて、今日は地域の人ともりのこえんスタッフが
昨日〆たというイノシシが登場！
こっちが頭で、ここに股と肩があって・・・。
地域の方が説明してくださったあと、解体です。
つい昨日まで生きて野山を走り回っていたイノシシ・・・。
骨から肉を外す子どもたち。
大人ももちろん初めての体験。真剣そのもの。
みるみる解体され、みんなの胃袋へ。
今日のメニュー。
・猪肉とイノコヅチとあざみの餃子
・猪鍋（夏野菜、春野菜、青ゆずのせ）
・猪肉バーベキュー（もりのこえん産柚子胡椒添え）
・イノコヅチとあざみと猪肉の炒め物
・ゲンノショウコと笹のブレンドティー
・つゆくさの笹団子
でした。美味しくて食べるのに一生懸命で
料理の写真を一枚も撮っていないという・・・。残念。
今回は
野草担当の講師Tさん、
お料理担当の講師Hちゃん、
そして、地域のNさんにご協力いただきました。
ありがとうございました。
次は秋。どんな食材があるのかなあ。
楽しみです！