春

小さな芽があちこち出てきて、梅の花も満開で春の息吹を感じるこの頃。

今年もふきのとうを採って食べました。

天ぷらもいいけど、去年からすっかり蕗味噌にはまっています。

あの香りとほのかな苦味、なんともいえません。

スイバ大好きな子どもたちに聞くと、ふきのとうの苦味は苦手なようです。

でもこの春の野草の苦味は、冬に寒さで固まった体に春を知らせてくれる大事な役割があるようです。

皆さんも食べてみませんか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちほ